CHIA TOHUMU

Meksika ile Guatemala'ya özgü, nane ailesine ait çiçekli bir bitkiden elde ediliyor. Chia, Aztekler ve Mayalar tarafından kullanılmaya başlandı.

Mehmet Öz'ün de programında chia tohumunu önermesiyle popülaritesi iyice arttı. Mehmet Öz programında günlük tüketim şeklini, 2 kaşık chia tohumunu 1 bardak suyun içinde bekletip, çekirdekler suyunu çekip sertleşmeden tüketebilirsiniz diyerek verdi. Chia tohumunun belirgin bir tadı olmadığı için başka yiyeceklerinizin içine atarakta yemeniz mümkün.

1 yemek kaşığı chia tohumunu 1 bardak su ile karıştırıp yarım saat beklettiğinizde tohumun içeriğindeki çözünür lifler sayesinde sıvı, jelatini andıran bir form oluşur. Yapılan araştırmalar chia tohumunun sindirildiğinde midede de aynı formu aldığını ortaya çıkarmıştır. Midede oluşan jel karbonhidratlar ile onları parçalayan sindirim enzimleri arasında bir bariyer oluşturuyor, dolayısıyla karbonhidratların şekere dönüşme süreci yavaşlamış oluyor. Chia tohumu bu sayede kan şekeri seviyesini normalleştirirken aldığı form sayesinde acıkmayı önlüyor, uzun süre tok tutuyor

Somon balığından daha fazla omega-3, sütten daha fazla kalsiyum, yeşil çaydan daha fazla antioksidan, ıspanaktan daha fazla demir içeren chia’nın faydalarına gelince,

• Kan şekerini düzenler,

• Kalp ve damar sağlığını korur,

• Günlük lif ihtiyacını karşılar,

• Kanserden korur,

• Tok tutar, kilo vermeye yardımcı olur,

• Çok güçlü bir antioksidandır,

• Bağışıklığı güçlendirir,

• Kolesterole ve tansiyona iyi gelir.

• Hiperaktiviteyi tedavi eder,

• Kas gelişimine yardımcı olur,

• Bağırsakları temizler, detoks özelliği vardır,

• Sağladığı yüksek enerjiyle yorgunluk hissini bitirir, eklem ağrılarına iyi gelir,

• En yüksek Omega-3 kaynağıdır,

• Glutensiz olduğu için çölyak hastaları için besin kaynağıdır.

Ortalama 2 yemek kaşığı chia 139 kalori, 4 gram protein, 9 gram yağ, 12 gr karbonhidrat ve 11 gram lif içeriyor. Ayrıca vitamin ve mineral yönünden de kıymetli. 100 gram tükettiğinizde kalsiyum, demir ve magnezyum ihtiyacınızın yarısından fazlasını karşılamış oluyorsunuz.